El pastel de macarrón es una receta casera que combina lo mejor de la pasta con el sabor reconfortante de los guisos horneados. Preparado con macarrones cocidos, carnes, vegetales y una mezcla cremosa de queso o salsa, este platillo es ideal para reuniones familiares, comidas completas o como opción para aprovechar ingredientes que ya tienes en casa. Su textura dorada y suave lo convierte en un favorito que nunca pasa de moda.
4 tazas de pasta tipo plumilla o codito, cocida al dente
½ taza de cebolla picada
1 taza de aceitunas picadas
4 huevos ligeramente batidos
1 ¼ tazas de crema
½ cucharada de sal
½ cucharadita de pimienta
1 taza de queso parmesano
3 tazas de queso amarillo tipo americano, rallado
2 cucharadas de mantequilla o margarina
Prepara la mezcla: Escurre bien la pasta cocida. En un tazón grande, mezcla la cebolla, las aceitunas, los huevos batidos, la crema, la sal, la pimienta, el queso parmesano y el queso amarillo rallado. Agrega la pasta y revuelve bien.
Prepara el molde: Unta un molde tipo corona con la mantequilla o margarina y espolvorea ligeramente con harina para evitar que se pegue.
Hornea: Vierte la mezcla en el molde y hornea en horno precalentado a 175 °C durante 40 a 45 minutos, o hasta que esté firme y dorado.
Desmolda y sirve: Deja enfriar por 10 minutos. Con ayuda de una espátula, despega con cuidado las orillas y voltea sobre un platón. Sirve caliente.
Porción estimada de 250 g
Valor nutricional estimado
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