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đŸœïž Cocina Casera

Flan de rompope

El flan de rompope es un postre clåsico mexicano con un giro navideño, que combina la suavidad del flan tradicional con el sabor especiado y dulce del rompope. Su textura cremosa y su aroma a vainilla y canela lo convierten en una opción perfecta para cerrar cualquier comida festiva. Puede servirse frío, decorado con nuez, canela espolvoreada o frutos secos, y es ideal para compartir en reuniones familiares o como detalle casero en celebraciones decembrinas.

Flan de rompope

🍼 Flan de rompope

🥕 Ingredientes

  • 5 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de rompope
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Âœ taza de azĂșcar (para el caramelo)

🔥 Preparación

Derrite el azĂșcar en molde para formar el caramelo.

LicĂșa los huevos, leche condensada, rompope y vainilla.

Vierte sobre el caramelo.

Hornea a baño MarĂ­a a 180 °C por 50 minutos.

Refrigera y desmolda.

🍼
đŸ§Ș AnĂĄlisis Nutricional

Flan de rompope

PorciĂłn estimada de 150 g

Valor nutricional estimado

280–360 kcal
CalorĂ­as
30–40 g
Carbohidratos
10–14 g
Grasas totales
6–8 g
ProteĂ­nas
5–8 g
Grasas saturadas
25–35 g
AzĂșcares

✅ Beneficios

  • Huevos: fuente de proteĂ­na completa y vitaminas del grupo B
  • Rompope: aporta sabor especiado, calcio y energĂ­a rĂĄpida
  • Leche condensada: aporta textura cremosa y dulzor intenso
  • Vainilla: mejora el perfil aromĂĄtico sin añadir calorĂ­as

⚠ Consideraciones

  • Alto en azĂșcares por la leche condensada y el caramelo
  • Grasas saturadas elevadas si el rompope contiene crema o leche entera
  • Puede contener trazas de alcohol si el rompope no se reduce bien
  • No apto para dietas bajas en azĂșcar o colesterol

💡 Tips para hacerlo más saludable

Usa rompope sin alcohol o casero con leche ligera
Reemplaza la leche condensada por leche evaporada con stevia
Agrega canela o ralladura de naranja para sabor sin azĂșcar

Receta navideñas