🍽️ Cocina Casera

Cheesecake de cereza navideño

Name: 🍒 Cheesecake de cereza navideño
Ingredients: Base:; 70 galletas tipo crackers trituradas; 4 claras de huevo; 1 taza de azúcar mascabado; 100 g de nuez picada; 30 g de almendra picada; ½ cucharadita de polvo para hornear; 1 cucharada de vainilla; Relleno:; 1 taza de crema para batir; 1 lata de leche condensada; 2 barras de queso crema; 1 lata de media crema; 2 cucharadas de vainilla; 3 cucharadas de grenetina disuelta en ½ taza de agua; Decoración:; Mermelada de cereza al gusto

El cheesecake de cereza navideño es un postre clásico con un giro festivo, que combina la suavidad del queso crema con el dulzor vibrante de las cerezas en una base crujiente y mantequillosa. Ideal para cenas de temporada, reuniones familiares o como regalo comestible, este pastel destaca por su presentación vistosa, sabor equilibrado y textura cremosa. Puede servirse frío, decorado con frutos rojos, hojas de menta o un toque de chocolate blanco para realzar su espíritu navideño.

🍒 Cheesecake de cereza navideño

🥕 Ingredientes

Base:

70 galletas tipo crackers trituradas
4 claras de huevo
1 taza de azúcar mascabado
100 g de nuez picada
30 g de almendra picada
½ cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de vainilla

Relleno:

1 taza de crema para batir
1 lata de leche condensada
2 barras de queso crema
1 lata de media crema
2 cucharadas de vainilla
3 cucharadas de grenetina disuelta en ½ taza de agua

Decoración:

Mermelada de cereza al gusto

🔥 Preparación

Mezcla los ingredientes de la base y hornea en molde desmontable a 160 °C por 15 minutos.

Bate los ingredientes del relleno hasta que esté cremoso.

Agrega la grenetina disuelta y vierte sobre la base.

Refrigera por 4 horas.

Decora con mermelada de cereza.

🍒

🧪 Análisis Nutricional

Cheesecake de cereza navideño

Porción estimada de 180 g

Valor nutricional estimado

420–550 kcal

Calorías

35–45 g

Carbohidratos

25–32 g

Grasas totales

6–9 g

Proteínas

1–2 g

Fibra dietética

28–35 g

Azúcares

✅ Beneficios

Queso crema: fuente de calcio y proteínas
Nuez y almendra: aportan grasas saludables, textura y sabor
Cerezas: ricas en antioxidantes, vitamina C y compuestos antiinflamatorios
Claras de huevo: aportan proteína sin grasa
Crema para batir: textura suave y aporte energético

⚠️ Consideraciones

Alto en azúcares por la leche condensada y la mermelada
Grasas saturadas elevadas por la crema y el queso
No apto para dietas bajas en azúcar o colesterol

💡 Tips para hacerlo más saludable

Usa queso crema bajo en grasa o mezcla con yogur natural sin azúcar

Reemplaza la leche condensada por leche evaporada con stevia

Agrega cerezas frescas o mermelada sin azúcar para reducir azúcares añadidos

Reduce la cantidad de crema para batir o usa versión ligera

Sirve en porciones pequeñas y acompaña con fruta fresca para equilibrar

Cheesecake de cereza navideño

🥕 Ingredientes

🔥 Preparación

Cheesecake de cereza navideño

✅ Beneficios

⚠️ Consideraciones

Receta navideñas