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Lava el arroz
Pon tu taza de arroz en un colador y pásalo por agua fría hasta que salga transparente. Esto quita el exceso de almidón y evita que se pegue.
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👨🍳 Técnica de Cocina
Los pasos hacia la perfección
Sigue cada paso y logra el arroz perfecto — suelto, sabroso y sin pegarse.
Guía paso a paso
2
El "doradito" inicial
Calienta aceite o mantequilla. Cocina el arroz a fuego medio hasta que suene como "arenita". ¡Que se impregne de grasa sin quemarse!
3
La medida de oro
Por 1 taza de arroz, 2 de agua (caliente preferiblemente). Añade sal, cebolla o ajo ahora. Es el momento del sabor.
4
El fuego y la tapa
Cuando burbujee fuerte, baja el fuego al mínimo absoluto y tapa la olla inmediatamente.
5
¡Prohibido tocar!
No destapes ni muevas por 15–18 minutos. Si lo mueves, rompes el grano y liberas almidón — ¡masa segura!
6
El reposo final
Cuando no haya agua, apaga el fuego. Tapa de nuevo y deja descansar 10 minutos. El vapor terminará el trabajo. 💨
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Consejo de Oro
Si sientes que el arroz se está pegando al fondo antes de tiempo, pon un comal debajo de la olla para disipar el calor suavemente. ¡Es un salvavidas!